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    シュトゥルム

    2014-09-05

  • シュトゥルムの季節がやって来ました。

    ホイリゲでは新酒になる前の「発酵中のワイン」が出回ります。シュトゥルム(Sturm)と呼ばれ、発酵途中で甘くて果汁感のある微炭酸「にごり」ワインで、この時期にしか飲めないお酒。口当たりがよく、ついつい飲み過ぎてしまうと、頭が「嵐(ドイツ語でSturm)」になるので、シュトゥルムと呼ばれているそうです。

    季節物で、例年9月～10月中旬ごろまでお召し上がりいただけます。

     

    カルピスのような色合いのシュトゥルム

    (Vienna/KM)

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