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    ベルガモ

    2017-01-13

  • ミラノから電車でも車でも約1時間。
    独特の建築物や丘も上の優雅な街の美しさで、世界中から多くの観光客が訪れる街・・・
    「ベルガモ」。

     

    ミラノの喧騒からふっと抜け出し、1日でのんびり観光するのに持って来いの街と言ってもいいでしょう。

     

    ベルガモ・バッサからアルタに移動するには、徒歩だと30～40分、バスだと15分ですが、お勧めはバッサの街をちょっと歩いて通り抜けて・・・こちらケーブルカー利用をお勧めします。

      

    さてさて・・・こちらベルガモの郷土料理と言えば・・・とうもろこしの粉で作られたポレンタ。

    ちょっとハードタイプもあれば、トロトロタイプもあります。
    だいたいお肉やソーセージ・きのこを煮込んだものと一緒に食べます。

    お肉をじっくり煮込んだブラサート（Brasato) との組み合わせが有名です。

     

    秋から冬になると、トロトロタイプのポレンタにチーズを溶かして頂くポレンタ・タラーニャをお試しください！トロトロしているので、どんどんいけちゃいそうですが・・結構高カロリーですよ。

     

    チーズと言えば、このベルガモ付近で作られる有名なチーズが「タレッジョ」。

     

    クリーミーで、ちょっと匂いのあるチーズで、形は珍しい正方形。                                     ブルーチーズの様にワインのおつまみにしたり、クリーム系のお料理に使われます。

    ミラノの喧騒を抜けて、1日ベルガモでのんびりしてみませんか？

     

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