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その1.)
2013年のカーニバルは2月10日(日曜日)
イタリア・カーニバル期間(1月中旬から2月上旬)前後だけに作られる
イタリアらしい素朴で美味しいお菓子をご紹介致します。
カーニバル期間限定のお菓子 LE CASTAGNOLE (レ・カスタニョーレ) です。
カスタニョーレの中はカスタードクリームの場合が多いですが、
お店によっては
中身がチョコレートクリーム や リコッタチーズクリーム のも置いてあります。
大体、揚げてあるもの (FRITTO / フリット) が多いですが、
中にはオーブン焼き (AL FORNO / アル フォルノ) もあります。
続いてこちらです。
カーニバル期間限定のお菓子 LE FRAPPE (レ・フラッペ) です。
まっすぐ平べったい形になっているものもあれば
平べったくクルクルっとなっているもの、いろんな形のフラッペがあります。
フラッペにも揚げてあるもの (FRITTO / フリット) と
オーブンで焼いてあるもの (AL FORNO / アル フォルノ) があります。
※ BARやPASTICCERIA (お菓子屋さん) などで売ってあります。
その2.)
サン・ジュセッペの祝日 3月19日
注) イエスの義父・ナザレのヨセフをイタリアでは
聖・ジュセッペ ＝ サン・ジュセッペと言います。
カーニバル期間前後～3月19日の期間だけに作られるお菓子、
BIGNE' DI SAN GIUSEPPE
ビニェ ・ ディ ・ サン ・ ジュセッぺ をご紹介します。
地下鉄 A 線 CIPRO 駅に近いお菓子屋さんで撮った写真です。
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お菓子屋さん Pasticceria Bar Guidi Eredi Rosati
住所 VIA BRAGADIN 90/92 - 00136 ROMA
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カスタニョーレと同じですが、
中身はカスタードクリームの物がスタンダードですが、
リコッタチーズクリーム、チョコレートクリームなどもあります。
そしてまた揚げてあるもの (FRITTO / フリット) が多いですが、
中にはオーブン焼き (AL FORNO / アル フォルノ) もあります。
ダイエット中な方にはオーブン焼きの方が良いかもしれませんね。
ビニェ・ディ・サン・ジュセッペの大きさは大小それぞれ。
イタリア人はスタンダードな大きい方を好むようです。
冬のこの時期にご旅行のお客様は、
期間限定のイタリアらしい素朴で美味しいお菓子を
ひとつ味見されてみてはいかがでしょうか。
※ BARやPASTICCERIA (お菓子屋さん) などで売ってあります。
本日もみゅうブログサイトへお越しいただきありがとうございました。
毎年1月中旬～3月19日まで期間限定のお菓子をご紹介します
2013-01-24
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