お問い合わせ
マイページ
カート
よくある質問
![[みゅう]ブログ一覧](/images/blog/h2_blog01.gif){kind=small}
-
トスカーナ州のきのこのサグラ（食のお祭り）にポルチーニが無い！
と言う現象が、残念ながら起きている・・・。
今年の猛暑雨不足のアペニン山脈でめっきりポルチーニが取れず、アルトアディジェなどの北の業者さんたちに頼っているんだそうです。
もちろん北だって採れる量は極端に少なく、ノルウエーくらいまで行かないと大量には採れないんだとか。
かと思えば、8月26日の新聞には、記録的に巨大なポルチーニがトレンティーノで発見されたとか。
なんと１，５キロもあるポルチーニで、発見者の62歳の男性は、子どものころからきのこ狩りに情熱を燃やしていたそうです。
それにしても心配です。大好きなポルチーニが・・・。
これから雨も少し降るようですから、なんとか挽回して欲しいものです。
とりあえず、先日、それでもレストランでポルチーニ第一弾食べました！
まだまだ小さいですし、いも混ぜてボリューム出していますね＾＾
でも味はいけました。私の大好きなPorcini alla genovese。
プレッツェモロ・バージョンとバジリコ・バージョンがありますが、これはバジリコ・バージョン。
個人的にはどっちもいけます。
ちなみに、近所のきのこ屋さん（Fungheria）でももうフレッシュが売っていました。
秋のイタリアの風物詩の一つ、ポルチーニ。食べずに日本に帰れませんよ！
しかし、しかしですよ。一つ心配が・・・。
私の大好物のトリュフももちろん、きのこ・・・。やはり雨が必要なのです。
なので、今年は不作が予想されております。
今年の白トリュフ狩りの解禁日は9月10日。どうかそれまで一気に増えて欲しいものです。
もうすでにポルチーニ！が、しかし不作
2017-09-06
最新記事
憧れのコロッセオに入りました 
ミラノのきらきらクリスマスでマジカル体験 
【マルタ島】エジプトのピラミッドよりも歴史が深い！？マルタ島の神殿に迫ります！ 
【ワインのマスターソムリエが教える】イタリアで最も北に位置する特別自治州トレンティー ... 
【イタリア観光2023】魅力あふれる北イタリアの街「トリエステ」 
イタリア 山のバカンス（ドロミテ渓谷） 
![[みゅう]](/images/common/logo_copyright01.gif){kind=logo}