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ワインのつまみと言えば、もちろん、チーズなんですが、
もちろん、グルメの国、イタリアですから他にも色々美味しいものがあります。
中でも、私のおススメは、カラスミですかね。
削ってパスタにかけてもよし、
薄切りにしてワインのおつまみにしてもよし。
このまったりとした味がたまりません。
こんなふうな塊が、スーパーやイータリーで、20ユーロくらいで買えます。
ところで、カラスミのことをイタリア語ではBottargaと言いますが、
一枚目の写真には、Cefalo、二枚目の写真にはMuggineと書いてありますが、
どちらもボラのことなので、ご心配なく。
たまにマグロ（Tonno）のカラスミも売っていますが、やはりおススメはボラですよね。
そうそう、こんな↑お手ごろ価格のお土産サイズも売っています。
パスタに掛けるだけでいいので、料理のできない人にもお土産になりそうです。
お酒のつまみにカラスミ
2017-09-04
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