現地スタッフがこっそり教えるサンジェルマンアンレーの絶対はずせない観光スポット その4 「サンジェルマン」という名のケーキ　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    現地スタッフがこっそり教えるサンジェルマンアンレーの絶対はずせない観光スポット その4 「サンジェルマン」という名のケーキ

    2019-04-15

  • パリの好きな場所に再訪するのもいいけど、パリから一足伸ばして、郊外観光をしてみたい、そんな人に絶対おすすめの場所。サンジェルマンアンレー！

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    今回はその第4弾 「サンジェルマン」という名のケーキ

    サンジェルマンアンレーで考案されたケーキがあるのをご存知でしょうか。

    その名も、ずばり、「サンジェルマン」。

    サンジェルマンとは、キリスト教の聖人、聖ゲルマヌスのことで、6世紀に活躍したパリの司教です。

    当時フランスの王様、キルデベルト1世（フランス王国を築いたクロビスの息子）に見出され、パリに修道院を作ります。

    その修道院付の教会が現存するパリのサンジェルマンデプレ教会。

    今ではサンジェルマンデプレ界隈は、セレブでおしゃれな界隈となっていますね。

    その後、10世紀終わり、フランス王、ロベール2世が森の豊かな郊外に修道院を作ります。それも、パリの聖人、聖ゲルマヌスにあやかり、「サンジェルマン」という名をつけました。

    森の中にある、「サンジェルマン」なので、森の中に切り開かれた一本道を意味する「アンレー EN LAYE」という名が組みさわされて、サンジェルマンアンレーという名になりました。

    サンジェルマンケーキは、地元の名産。サンジェルマンアンレーで考案されたので、、「サンジェルマン」と呼ばれています。

    サンジェルマンアンレーのパン屋さん、ケーキ屋さんであれば大抵おいてありますが、おすすめは老舗パン屋さんのここ。

    Hardy David

    何の変哲もない、普通のパン屋さんですが、美味しいサンジェルマンを食べれられる名店の1つ。

    ガラスケースの中には、おいしそうなケーキがたくさん。

     

    上に白く砂糖がかかったケーキがサンジェルマンです。

     

    写真を拡大したため、ちょっとぼけています。。。

    卵、砂糖、バター、アーモンドの粉を練り合わせたものに、ラムを少々。その後オーブンで焼き上げれば出来上がり。

    甘くて、素朴なケーキ。とっても美味しいです！

    サンジェルマンアンレー散策では、絶対に召し上がって欲しいケーキです。

     

    HARDY Pâtissier Chocolatier Traiteur
    42 Rue des Louviers, 78100 Saint-Germain-en-Laye
    月曜休み

    渦

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