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    パリで手作り豆腐 材料編

    2020-09-06

  • パリでは、たいていのものは手に入ります。

     

    ただし、当たり前のことですが、ほしいものが、どこにでも売っているとは限りません。

     

    例えば、おいしい豆腐だと、アジアンスーパーに行かなければ、手に入らない。普通のスーパーには売っていません。

     

    そこで、たまたま豆腐が簡単に手作りできる、ということを耳にしました。

    それも、インスタントコーヒーを作るぐらいに簡単だという。

     

    材料は、豆乳と、にがり。

     

    にがりなんてどこに売ってんの？と思いましたが、友人にきくと、有機食品スーパーで普通にうっているよ、とのこと。

     

    豆乳は、どこでも売っているので、これで、好きな時に豆腐が食べれるのか！とテンションが上がり、さっそく実践。

     

    さっそく、有機食品スーパー（ビオコップ）に。

    店内には、やる気なさそうに、レジで携帯みている若いスタッフ。

    「これは、聞いても、ろくな返事帰ってこないだろうなぁ」と心ではおもいつつも、だめもとで

     

    「すみません、にがりはありますか？」（フランス語でもNIGARIといいます）

     

    と聞くと、「はいこちらです」と即答！

     

    いやー、久々に感動しました！

    日本人にも通じるかどうかびみょうな「にがり」が、フランス人のスタッフさんにすぐ通じるなんて！

     

    棚に案内してもらうと、本当だ、NIGARIうってる。

     

    それと、写真左の豆乳をかって、さっそく家でチャレンジ。

     

    今回は、ここまで！

    （こんなくだらないネタで引っ張ってごめんなさい）

     

    渦

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