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    フランスでしいたけ栽培♪

    2016-12-23

  • ここ最近、普通のマルシェのきのこスタンドでも、たまに「Shiitake」、そう、日本の誇る「しいたけ」を見かけることがあります。私がパリのマルシェで買ったShiitakeは、一つ一つが小さくて、香りもほとんどなかったのでがっかりでした。・・・が、先日、フランスで栽培されているところを見てきました！！

     

    立派に育ってます♪

     

     

    ちゃんとラベルに、Shiitakeと書いてあります★

     

    Shiitakeの説明書き。

     

    これは、ピンクのヒラタケの仲間。フランス語では、Pleurote roseと記されていました。きれいな色ですね♪

     

    こちらもヒラタケの仲間のPleurote jaune。まとまってにょきにょき生えてます。

     

     

    係のおじさんが収穫したものが、

     

    お店でこうやって売られています。こちらで買ったShiitakeは、とっても大きくて、日本の普通のスーパーで買ったものよりも香りも強くて、ソテーしただけですがものすごく美味しかったです★

     

     

     

    Champignonnière Saut Aux Loups

    Avenue de la Loire, 49730 Montsoreau
    02 41 51 70 30
    毎日10時〜18時

    Saumur(ソミュール)から近い、ロワール川沿いにあります。

    (桃)

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