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    シャンパンに劣らない上質なブルゴーニュのスパークリングワイン


    2020-01-28

  • グラスに注ぐとき、シュワ~と爽快でキメ細やかな泡が躍る「スパークリングワイン」。デートやパーティなどを華やかに彩りますよね!

     

    フランスには複数のスパークリングワインがありますが、中でもダントツで知名度&人気が高いのが「シャンパン」。シャンパーニュ地方で造られたスパークリングワインです。

     

    そしてシャンパンの次に位置づけられているのが「クレマン」というスパークリングワインです。シャンパンと同様、瓶内二次発酵という伝統製法で造られ、フランスでもわずか8つの地域でしか生産を認められてません。

    AOC「原産地統制呼称制度」で認められている8つは以下です。

    ブルゴーニュ Bourgogne
    アルザス Alsace 
    ロワール Loire
    リムー Limoux
    ジュラ Jura
    ボルドー Bordeaux
    サヴォワ Savoie
    ディ Die

     

    ブルゴーニュ地方で生産されているクレマン、クレマン・ド・ブルゴーニュの生産者を紹介します。

     

    セラーの入り口はこのトンネルです。

     

    トンネルの先はどんどん地下へ。広大な地下セラーの中に駐車場も。洞窟のような雰囲気です。

     

     

    クレマンもシャンパンと同様、瓶内二次発酵を行うので、セラー内でたくさんの瓶が熟成中。製法はシャンパンと同じなのですが、ただシャンパーニュ地方でつくられていないためにシャンパンとは言わず、クレマンというのが違うだけなのです。

     

     

     

    白、ロゼ、両方試飲しました。シャンパンに引けをとらない美味しさです!そして値段はシャンパンの半分くらい。すごいコスパです◎

     

     

    ●クレマン・ド・ブルゴーニュの試飲付!●

    パリ発
    ワイナリーで昼食 ! フランスの最も美しい村、銘酒シャブリとブルゴーニュが誇るスパークリングワイン1日観光

     

     

    クレマン・ド・ロワールのブログはこちら

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    (槍)


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