パリで本格越前そば 東郷　みゅうパリ　ブログ記事ページ

みゅうパリ　ブログ

<< 前のページ 次のページ >>

    パリで本格越前そば 東郷

    2019-12-23

  • オペラ大通りのからわきに入ったサンタンヌ（STE ANNE）通りは言わずとしれた日本人街。日本食レストランがならび、ラーメン屋さんの前でフランス人が行列を作ります。

    今回は、オペラ大通りを挟んで反対側、サンロック（Saint-Roch）通りにある本格越前そば屋さんを紹介します。

    サンタンヌ（STE ANNE）通りは、行列ができる界隈ですが、サンロック（Saint-Roch）通りは、ひっそりとした感じ。友達を連れて行くのなら、パリ通を自慢できます。

    暖簾が渋い店構え。

    店内には長い大きなテーブル。ごたごたした装飾一切なし。日本陶器がぽつん、ぽつんと飾られています。


    禅、を感じる、禅のことあまりしりませんが。。。

    店は2017年に開店したそうです。越前だけに、そば粉も福井から取り寄せているそうで。キッチンは、磨き上げられています。


    一品一品、とても丁寧なつくりで。とてもおいしい。

    冷ややっこには、香り豊かなかつお節。その場で削ったかつお節がパリで食べられる貴重さ。

    塩キャベツ。冷えた、しゃきしゃきの歯ごたえ。しっかりした塩味が絶妙。かかっているのは、塩こうじ？

    頼んだのは、ミニどんぶりがついたお蕎麦セット。
    大根おろしとかつお節のかかった越前そばと唐揚げミニ丼

    タヌキそばと野菜天ぷらミニ丼

    輪ゴムのようなそばが平気で出てくるようなパリで、このレベルのそばが食べられるとは！
    フランス人にとって、そば粉といえばクレープなのですが、いわゆる日本の「そば」もオペラ界隈で人気になるかも。

    まだ行列はできていませんが、できるのも時間の問題かもしれません。

    オペラ界隈に宿泊中、胃がつかれてきたという観光中の方にも最高のレストラン。はまって、毎日通う、なんてことにもなりかねない？

    EchizenSOBA TOGO
    33 Rue Saint-Roch, 75001 Paris
    日曜定休

    渦

[みゅう]ヨーロッパの個人旅行
フランスのオプショナルツアーを見る
パリ発のオプショナルツアーを見る

<< 前のページ ブログ記事一覧へ 次のページ >>

最新記事