おいしいワイン・シャンパンを探すなら、アシェット・ガイドを見よ　みゅうパリブログ

2025年6月（1）

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おいしいワイン・シャンパンを探すなら、アシェット・ガイドを見よ

2015-02-17

おいしいレストランを探すなら、フランスのタイヤメーカーミシュラン社が発行する「ミシュラン・ガイド」が有名ですが、おいしいワイン・シャンパンを探すなら、アシェット社が発行する「アシェット・ガイド(LE GUIDE HACHETTE DES VINS)」から選ぶのがおススメです！

アシェット社とはフランスの出版社の1つなのですが、この「アシェット・ガイド」は、ミシュラン・ガイド同様に毎年発行され、その年にワインのプロフェッショナルによってテイスティング＆厳選されたワイン、シャンパンセラーが掲載されます。

左がアシェット・ガイド、右がミシュラン・ガイド、です。

この「アシェット・ガイド」でも高く評価されているのが、ランスとエペルネーの中間に位置するショムジー村のレコルタン・マニプピュランのシャンパン農家、サルモン(Salmon)。親子代々続く家族経営のシャンパンの作り手で、伝統の味と製法を守り続けています。

初代のおじいさんムッシュは今75歳、そしてこの写真のムッシュが2代目で今50歳、そして将来の3代目息子さんが今25歳、そしてそして、昨年末に息子さん夫婦に子供が産まれ、0歳。なんと、それぞれが25歳ずつ離れているという、見事なすご技！(?)

2015年3月15日に1日限定で催行する、[みゅう] ミシュランレストランのソムリエと行くシャンパンセラーを巡る旅　では、ミシュランで星を得ているパリのレストランで活躍中のソムリエが同行し、ワイン初級者から愛好家まで、道中バス車内でもワインのお話に耳を傾けながらワイン講座をお楽しみいただけます。

もちろんこのシャンパン農家サルモンにも立ち寄りますよ～！

1日限りの限定ツアーです！お見逃しなく

パリ発
 【3月15日限定】ミシュランレストランのソムリエと行くシャンパンセラーを巡る旅

(秋)