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ドイツ各地には大小様々な地ビール醸造所がありますが、フランクフルトの代表的なビールと言えばBINDING。
1870年にビール職人で樽職人であったConrad・Bindingが小さなビール醸造所を始め、成功を収めたBindingは11年後にはSachsenbergの丘に醸造所を移しました。伝統を守りつつ、常に革新的で最新の技術を取り入れ、フランクフルト市民にビールを提供しています。
前置きが長くなりましたが、そのBindingの145周年記念フェスティバルが開催され、そのフェスティバルに行ってきました。
普段一般の人は入れない工場内に、ビールやソーセージの屋台が立ち並びます。
注ぎたてのビールも普段以上においしく感じます。
工場内のビール樽もこの日は無料で見学ができました。
大人から子供まで、ビール好きもそうではない人も、ビール樽やBINDINGの歴史パネルを興味深々に見学していました。
BINDINGでは毎年何かしらのイベントをやっているので、来年のイベント情報を楽しみに待ちたいと思います。
ちなみに、Bindingのビールはフランクフルトのスーパーで購入可能です。
様々なビールの種類がありますが、最もポピュラーなのはPILS(ピルス)。いわゆるラガービールです。他にもアルコール度数が高めのEXPORT(エキスポート)、黒ビールのDOPPELBOCK(ドッペルボック)などがありますが、ビールが苦手な方にオススメしたいのが、SCHÖFFERHOFER(シェーファーホファー)シリーズです。小麦麦芽を主原料とした白ビールにフルーツの味をつけたビールです。
スーパーや飲食店でよく見かけるのがこのグレープフルーツ味です。
BindingのBeerを是非飲んでみたいという方は下記のレストラン、カフェがお勧めです。
①Cafe Hauptwache インターナショナル（Hauptwache駅）
An der Hauptwache 15, 60313 Frankfurt am Main
②Klosterhof ドイツ料理 （Willer Brandt Platz駅）
Weißfrauenstraße 3, 60311 Frankfurt am Main
③Leib & Seele ドイツ料理（Hauptwache駅）
Kornmarkt 11, 60311 Frankfurt am Main
フランクフルト：Binding ビールフェスティバル
2015-08-18
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