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バルセロナでマグロを食す！

2017-09-02

こんにちは～

今回はバルセロナでちょっとかわったお勧めレストランをご紹介させて頂きます。

レストラン名ですが、

TUNATECA BALFEGO ツナテカ・バルフェゴ

といいます。「ツナテカ」の「ツナ」はそう、マグロのツナです。

こちらのレストランですが、タラゴナの南にありますAMELLA DE MARという港町を拠点とするマグロ水産業者の直営店。

地中海で取れたマグロを世界中（輸出先ナンバーワンはもちろん日本！）の食卓に届けている会社で、今年4月についにバルセロナ市内に直営レストランをオープンさせました。

さて、肝心の料理ですがもちろんマグロ尽くしです。レストラン曰く、いわゆるレストランではなくマグロの美味しさを世の中に伝えるためのアンテナ・レストランと位置付けているそうですので、どのメニューもマグロ、マグロ、マグロです。

味も保証付き。バルセロナにあるミシュラン1つ星レストラン、

KOY SHUNKA

のオーナーシェフであり、農林水産省が任命する日本食普及親善大使でもある松久秀樹氏が監修です。和食と地中海料理のフュージョンで味も見た目も申し分なし！

外観です。バルセロナを斜めに通過するディアゴナル大通り沿い、

新市街に位置します。

内装。モダンな雰囲気でマグロをモチーフにしたインテリアも。

ジャーン、マグロ三種三貫。赤身、中トロ、大トロ！

これを食べるためだけにでも行く価値あり。

マグロうら巻

マグロたたき

マグロのセビーチェ。オリーブオイルがよく合います。

マグロほほ肉のロースト。お肉ホロホロです。

中トロ部分のコンフィ。醤油風味の甘ダレが絶品です。

バルセロナにきて、パエリアやタパスに飽きたら是非お試しください。

ちなみに。。。

こちらの水産会社BALFEGOですがAMELLA DE MARにてマグロと泳げるツナ・ツアーというアクティビティもやってます。

こちらもお勧めっ！

バルセロナでマグロを食べよう！

支店長ホセ