マルシェで新鮮な牡蠣と雲丹(ウニ)♥　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    マルシェで新鮮な牡蠣と雲丹(ウニ)♥

    2016-11-11

  • この季節がやってきました！

     

    生牡蠣〜★　

    マルシェに行くとブルターニュやノルマンディーから運ばれてきた牡蠣たちが並んでいます。

     

     

    フランスでは、牡蠣の大きさをNo.で表しています。No.00が一番大きく、数字が大きくなるに従って、サイズが小さくなっていきます。今回買ったのは、No.02。大きすぎず、食べやすい程よい大きさなので、だいたいこのNo.02を買うことが多いです♥

     

    もちろん殻付きで売っているので、うちに帰ったら、牡蠣用ナイフでパカパカと開けていきます♪

     

    こちらは、雲丹(ウニ)です。こちらも殻？針？付きでマルシェに売っています。

     

    口のない方を上にして、ハサミでカットして・・・。

     

    パカっ♪　とろける美味しさのウニさんがたっぷりはいっていました★

     

    (桃)

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