フランス、秋冬のステイホームはチーズ料理で。　みゅうパリ　ブログ記事ページ

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    フランス、秋冬のステイホームはチーズ料理で。

    2020-11-13

  • 第2回目のロックダウン中のフランス。

    おうちで過ごす時間がほとんどですが、冬になってくると食べたくなる料理・・・チーズを溶かしてイモなどに掛ける料理です。

     

    ラクレット、モンドールチーズ、などなどありますが、今回、ちょっと新しいチーズにしてみました。

     

     

    ちょっと切れ目を入れて、にんにくを2かけぐらい押し込んでオーブンで焼くだけ。。。モンドール風。

     

    今回は、モンドールチーズではなく、ショーム(Chaumes)という、フランス南西部ドルドーニュ(Dordogne)県のサンタントワン・ド・ブレイユ(Saint-Antoine-de-Breuilh)産のチーズにしてみました。

     

    そして、普通は茹でじゃがいもといっしょに食べるところですが、こちらのさつまいも(オレンジ色)を茹でてみました。さつまいもの甘味と、チーズの塩気がなかなかいいコントラストでした★

     

    ひとまず12月1日まではロックダウンが決まっているので、食べることをますます楽しんでしまいますね・・。

    (桃)

     

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