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    ジャムの妖精☆フェルベールおばさんのジャム

    2013-09-09

  • 赤と白の ドッド柄とリボンが特徴的な、ジャムの妖精☆フェルベールおばさんのジャム。

    フランスのストラスブールから南、ドイツ国境に近い小さな村ニーデルモルシュヴィル(Niedermorschwihr)に、フェルベールおばさんのお店があります。

     

    フェルベールのコンフィチュール(フランス語で「ジャム」)は、季節ごとにアルザス地方でとれる果物を使い、素材の味を生かしたフルーティーなものから、数種類の果実や野菜を絶妙に合わせた珍しいものまで、素材の魅力を最大限に生かし、バラエティーに富んだジャムを作成しています。

    このニーデルモルシュヴィルのお店でしか買えないジャムも多数！

     

    また、お店には、焼き菓子、パン、キッシュなどの惣菜、お菓子作り雑貨、エプロンや食器など、ジャム以外にも豊富に取り揃えています。

    クリスティーヌ・フェルベールさんは、一番はジャム作りの名人として有名ですが、お菓子全般パティシエとしても名声を轟かせているんです。

     

    アルザス地方独特の木組みの家が並んだ、とってもかわいらしい街ニーデルモルシュヴィル。街をゆっくりと散策しながら、新しいお店を開拓するのもいいですね。

     

    ストラスブール発
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    (秋)

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