お問い合わせ
マイページ
よくある質問
![[みゅう]ブログ一覧](/images/blog/h2_blog01.gif){kind=small}
-
小雨降るパリよりこんにちは！
今週は、曇りと雨の天気模様です。☔
さて、そんな空に負けず、
ミシュラン1つ星☆、レストランSolaをご紹介します。
Solaといえば、日本のテレビ「情熱大陸」でも取り上げられた、
吉武広樹シェフのお店です。パリの3つ星レストランの一つ「アストランス (Astrance)」でも修行し、2010年にご自身のお店、「Sola」をオープン。そして、2012年にミシュラン1つ星を獲得☆
お昼のランチコースを頂きましたが、その中で私のハートをがっちりつかんだのは、こちら↓
味覚だけでなく、視覚でも楽しませてもらえる一皿です。
程よくオリーブが効いた、ホタテとお野菜いろいろ。小技が効いていて食感も柔らかかったりしゃきっとしたり、・・・幸せになれます。
パンとバターの容器もオシャレっ。バターはふんわりと撹拌されていますので、とっても塗りやすかったです。
お魚に焦がした野菜の相性抜群。この焦げ具合が絶妙なパリパリ食感で癖になります。
旬の白アスパラにポーチドエッグが乗っていて、切り分けるとこんな見事な黄身の垂れ具合・・・。
お魚の天ぷらに、下にそら豆が隠れています。仕上げも丁寧。
お肉。添えてある野菜は、パリなのにごぼう！それにマッシュルームなど。
デザート前デザート。お肉料理の後、さっぱりとするゆずや３種類の柑橘のシャーベット。
デザート。チーズケーキにベリー系とアイスクリームが乗って絶妙。
小菓子でしめくくりですが、ここも全く手が抜かれてません！きなこのふわふわしたお菓子が最高に美味しかった〜♪
お店の外観もとてもシック。入ってすぐは光りあふれるテーブル席、地下のお部屋は掘りごたつのジャポンなお座敷席もあります。
ごちそうさまでした♪
Restaurant Sola (レストラン・ソラ)
12 Rue de l'Hôtel Colbert, 75005 Paris
日月休み
要予約
♪過去のミシュラン星付きレストラン関係みゅうパリブログ♪
ミシュラン1ツ星獲得 日本人シェフのフレンチレストラン『PAGES (パージュ)』
ミシュラン2ツ星レストランシェフがプロデュース！パリで牛丼 GYUDON★
みゅうパリのプライベート専用車で行くミシュラン星付きレストランツアーはこちら♪
パリ発【プライベートツアー】 専用車送迎付き ミシュラン星付きレストラン「グラン・カスケード （LA GRANDE CASCADE）」でディナー
パリ発【プライベートツアー】 ミシュラン1ツ星レストランでのディナー 「レ・ゼダン ド・コロー （LES ETANGS DE COROT）」
パリ発【プライベートツアー】 ミシュラン 3ツ星レストラン 「プレ・カトラン（PRE CATELAN）」でのディナー
(桃)
パリ・ミシュラン1つ星☆、レストランSolaに行ってきました♪
2016-05-13
最新記事
今年も開催！おいしいシャンパーニュを歩こう！シャンパンとグルメのウォーキングツアー ... 
[みゅう]プライベートルーブルツアーの集合場所が工事中 
2025 ブルゴーニュのサンヴァンサン祭り ～コルトンワイン 
フランスのワイン祭り～ボーヌ栄光の3日間 2024 
参加してきました！大人気[みゅう]バスで行く 日帰りモンサンミッシェル オムレツの昼 ... 
見どころいっぱい！芸術家が愛した地 パリのモンマルトル 
![[みゅう]](/images/common/logo_copyright01.gif){kind=logo}